Kaum jemand kennt sich mit dem Backen in der runden Form mit Loch in der Mitte so aus wie Bianca und Frank Bartolitsch. Unter 4 Reifen & 1 Klo haben sie mittlerweile zwölf Kochbücher mit über 400 Rezepten für den Omnia-Campingbackofen herausgebracht. Wir haben reingeschaut.
Über 400 Rezepte für den Omnia-Campingbackofen
Wow, was für eine Leistung! Wissen wir doch selbst, was es heißt, ein bebildertes Rezept zu erstellen. Die Fotos müssen ansprechend sein und Lust darauf machen das Rezept nachzukochen. Die Zutatenliste muss stimmen, es dürfen keine falschen Mengenangaben drin sein und der Text für die Zubereitung muss so geschrieben sein, dass auch Koch-Unbebgabte das Rezept nachkochen können – und es gelingt.
Das ist eine Menge Arbeit – schon für ein Rezept. Für über 400 Rezepte ist das eine beachtliche Leistung. Vor allem wenn man bedenkt, dass Band 1 der mittlerweile zwölf Bände umfassenden Reihe erst 2019 erschienen ist. Rein rechnerisch sind das 80 produzierte Rezepte pro Jahr – inklusive Fotos. Schaut man auf die Erscheinungsdaten in den Büchern, stellt man jedoch fest, dass es sich nicht ganz so statisch verteilt. Mal sind es weniger, mal bedeutend mehr Rezepte pro Jahr. Umso bemerkenswerter. Doch werfen wir einen Blick auf die zwölf verschiedenen Bände.
Band 1 – Herzhafte Rezepte aus dem Omnia-Backofen
Den Auftakt zu der Rezeptbuch-Reihe von 4 Reifen & 1 Klo macht eine Rezeptsammlung von 34 herzhaften Gerichten für den Omnia-Campingbackofen. Darunter auch Vegetarisches, vor allem aber Gerichte mit Fleisch. Neben echten Klassikern, wie Filet Stroganoff, Kartoffelgratin oder Nudelaufläufen, gibt es auch ein Rezept für eine Omnia-Pizza oder eine Camper-Ofensuppe. Am Ende des Buchs finden sich noch Erläuterungen zur Verwendung und Reinigung des Omnia.
Band 2 – Backideen aus dem Omnia-Backofen
Wozu benutzt man eine Backofen? Na klar, um Kuchen, Brot und Brötchen zu backen! Damit das auch unterwegs im Wohnmobil oder Campervan funktioniert, haben Bianca und Frank Band 2 herausgebracht. Die Rezepte für Pflaumenkuchen, Marmorkuchen, gedeckten Apfelkuchen, Nussecken lassen einem schon das Wasser im Mund zusammenlaufen. Doch damit nicht genug, auch Sachertorte, Schwarzwälder-Kirsch, Donauwelle oder verschiedene Käsekuchen-Varianten finden sich unter den Rezepten. Wer es nicht ganz so süß mag, findet in Band 2 auch sechs Rezepte für Brot und Brötchen. Zu wenig? Dann empfehlen wir Band 9.
Band 3 – One-Pot, Aufläufe & Gratin aus dem Omnia-Backofen
In Band 3 wird es dann wieder herzhaft. Hier stellen die beiden Omnia-Spezialisten praktische One-Pot-Gerichte, Aufläufe und Gratins vor. Schaschliktopf, Gulaschkanone, Mediterrane Hähnchenbrust oder Puszta Topf werden ergänzt durch Leckeres wie Tomaten-Pasta, Brokkoli-Gnocchi-Auflauf, Ofen Ravioli – natürlich nicht aus der Dose – oder Lasagne. Am Ende des Buchs gibt es wieder Tipps und Hinweise zur richtigen Verwendung des Omnia-Thermometers.
Band 4 Kochideen aus dem Omnia-Backofen
Band 4 ist geliedert in Rezepte für Beilagen, Hauptspeisen und Nachtische. Wer also wissen will, wie man unterwegs perfektes, mediterranes Ofengemüse, Kartoffel-Tortilla oder mit Frischkäse gefüllte Champingnons zubereitet, ist hier richtig. Unter den Hauptgerichten finden sich so leckere Rezepte wie gefüllte Paprikaschoten, Kartoffel-Hack-Auflauf, Orangenhähnchen oder Schichttopf. Süß und nochmal richtig lecker wird es bei den Nachspeisen. Crème brûlée, Zitronen-Souffle oder warmer Schokoauflauf lassen das Herz von echten Süßmäulern höher schlagen.
Band 5 – Vegetarische Kochideen aus dem Omnia-Backofen
Band 5 richtet sich an die, die sich auch unterwegs fleischlos ernähren möchten. Wobei die Betonung auf „vegetarisch“ und nicht auf „vegan“ liegt. Auch dafür sind zwar ein paar wenige Rezepte im Buch zu finden, im überwiegenden Teil werden aber Sahne, Käse, Schafskäse oder Ei verwendet. Bei der Durchsicht der Rezepte fällt auf, dass einige davon schon in den vorherigen Büchern zu finden sind. Wer sie also schon besitzt, sollte kurz die Inhaltsverzeichnisse auf Dopplung checken, bevor er zugreift. Wer, weil ihm zu viel Fleischgerichte enthalten waren, keine der vorherigen Bände besitzt, ist hier goldrichtig.
Band 6 – 2in1 Koch- und Backideen aus dem Omnia-Backofen
Band 6 kann man schon fast als Ausreißer bezeichnen. „Nur” 21 Rezepte, statt der sonst üblichen 35 bis 38. Macht aber gar nichts, denn lecker klingen sie allemal. Ein Vorgeschmack? Spiegelei-Auflauf, Curryhähnchen, Gemüsegulasch, Rosmarinkartoffeln – eine unserer Lieblingsbeilagen – oder Filet in Kräuter-Senf-Soße. Lecker!
Band 7 – Pute & Huhn Chicken-Rezepte aus dem Omnia-Backofen
Der „Ausgleich“ erfolgt dann gleich in Band 7. Hier sind sage und schreibe 41 Rezepte zu finden. Und alle drehen sich um Gerichte mit Geflügel. Feurige Hähnchenbrust, Kritharaki-Hähnchen, Räuberfleischauflauf, Hähnchenbrust Hawaii, Sizilianischer Hähnchentopf oder Putenrouladen im Blätterteig lassen einem das Wasser im Mund schon beim Durchblättern zusammenlaufen. Auch hier sind am Ende wieder Infos und Tipps zur Verwendung des Omnia zu finden.
Band 8 – Herzhafte & süße Muffins & Cupcakes aus dem Omnia-Backofen
In Band 8 wird es wieder süß. Aber eben nicht nur. Denn dieser Band beschäftigt sich mit den Gerichten, für die man die Omnia-Muffinform benötigt. Und damit lässt sich eben beides zubereiten – Süßes und Herzhaftes. Von dem Rezept-Namen „Kleine Kackhaufen“ sollte man sich übrigens nicht abschrecken lassen. Dabei handelt es sich um Muffins mit Nuss-Nougat-Creme, die mit einem paar Augen aus Zuckerguss verziert werden. Ganz so wie das Emoji in den sozialen Medien.
Band 9 – Brot & Brötchen aus dem Omnia-Backofen
Wir haben es weiter oben schon angedeutet: Wer Rezepte für Brot und Brötchen sucht, ist bei Band 9 richtig. Es dürfte wohl nur wenige Bäcker geben, die eine größere Auswahl zu bieten haben als dieses Backbuch. Von Weiß- über Hafer-, Dinkel- und Bauernbrot bis hin zu verschiedenen Brötchenrezepten ist einfach alles dabei. Zur Vorbereitung für das Backen unterwegs gibt es an Ende noch eine Anleitung zum Zusammenstellen von DYI-Backmischungen. Willkommen in der Wohnmobil-Bäckerei.
Band 10 – Herzhafte Low-Carb-Rezepte aus dem Omnia-Backofen
Low-Carb ist in aller Munde – sprichwörtlich. Kein Wunder also, dass sich Bianca und Frank auch dieses Themas angenommen haben. Prima, denn so kann man sich auch im Wohnmobil oder Campervan bewusst kohlehydratarm ernähren, ohne auf leckere Gerichte verzichten zu müssen. Zu Beginn des Buchs gibt es eine kurze Erläuterung und Tipps zur Low-Carb-Ernährung. Am Ende – nach 37 Rezepten – dann noch weitere Tipps zu Ölen oder Johannisbrotkern- und Guarkernmehl.
Band 11 – Smarte Koch- & Backrezepte aus dem Omnia-Backofen
Der gesunde Trend wird in Band 11 fortgesetzt. Denn die Rezepte verzichten auf Sahne, Schmand und viel Zucker und ersetzen sie zum Beispiel durch Joghurt, Buttermilch und Zuckeralternativen. In Band 11 finden sich Kochrezepte, Rezepte zum Brot- und Kuchenbacken sowie ebenfalls wieder diverse Tipps.
Band 1 – Herzhafte Maxi-Rezepte für den Maxi-Omnia-Backofen
Wieso Band 1, das müsste doch Band 12 sein. Naja, irgendwie schon, aber mit dem Maxi-Backofen von Omnia, der drei und nicht mehr nur zwei Liter fasst, braucht man natürlich mehr an Zutaten. Und daher kann man auch eine neue Reihe beginnen. Nach einer kurzen Erklärung zu der größeren Backform und dem dazu erhältlichen Zubehör folgen 38 leckere Rezepte, die nun auch für mehr Personen reichen – vorausgesetzt man hat keinen „Obelix“ mit am Tisch sitzen.
Unser Fazit zu den zwölf Kochbüchern von 4 Reifen & 1 Klo
Mehr Rezepte für den Omnia-Campingbackofen dürfte man wohl nirgends finden. Hier ist wirklich für jeden etwas dabei. Ja, es gibt zwar ein paar wenige Dopplungen, aber das ist nicht schlimm. Denn 1) wird sicher nicht jeder alle Kochbücher kaufen, und 2) wenn doch, dann hat man sie vielleicht nicht alle im Urlaub mit Wohnmobil, Campervan oder Caravan dabei.
Wir finden in jedem Fall mehr als ausreichend Anregungen für leckere Gerichte, die wir nach und nach ausprobieren werden.
Noch mehr leckere Camping-Rezepte …
… findet ihr übrigens in unserer Rubrik Eat and Fun.
