Rezept Nudelauflauf mit Chorizo im Omnia

Eine scharfe Sache

Nudelauflauf im Omnia
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Mit dem Omnia-Campingbackofen lassen sich auch im Campervan oder im Reisemobil tolle Backofengerichte zaubern. Hier das Rezept Nudelauflauf mit Chorizo im Omnia.

Neben Nudeln, den Linsen und der Paprika darf natürlich die Chorizo nicht fehlen. Man kann sie in dünne Scheiben oder in kleinere Würfel schneiden. Uns gefällt die Variante mit den Würfeln besser, für das Fotoshooting des Rezepts haben wir dennoch dünne, kleingeschnittene Scheiben verwendet. Für die Käse-Sahnesauce wird neben den klassischen Zutaten wie Milch, Sahne, Käse und Mehl auch Tababsco benötigt. Wer es gern scharf mag verwendet viel davon.

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ZUtaten Nudelauflauf
Neben Milch, Sahne, Mehl und Käse kommt auch Tabasco in die Sauce.

Zutaten Rezept Nudelauflauf mit Chorizo im Omnia (für 4 Personen)

  • 250 g Bandnudeln
  • 120 g Rote Linsen
  • 100 g Chorizo
  • 1 rote Paprika
  • (Chili-) Öl
  • 400 ml Milch
  • 100 ml Sahne
  • 3 gestrichene Esslöffel Speisestärke (oder Mehl)
  • 100 g Parmesan
  • Salz
  • Tabascosauce

Zubereitung Nudelauflauf mit Chorizo im Omnia

Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und abtropfen lassen. Linsen waschen und ebenfalls abtropfen lassen. Wurst in dünne Scheiben (oder kleine Würfel) schneiden, ggf. halbieren. Paprikaschote entkernen und würfeln. Alles in den mit (Chili-) Öl eingefetteten Omnia geben und gut vermengen.

Käse Sahne Sauche
Während die Nudeln kochen wird die Käse-Sahnesauce zubereitet.

Milch und Sahne aufkochen. Speisestärke (oder Mehl) mit etwas Wasser anrühren, in die Milch-Sahne einrühren und einmal aufkochen. Den geriebenen Parmesan einrühren und nun die Käse-Sahne mit Salz und Tabascosauce abschmecken. Dann die Sauce über die Nudeln geben und gut vermengen.

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Nudelauflauf mit Chorizo
Die Käse-Sahnesauce wird über die Nudeln und die Paprika gegeben und gut vermengt.

Den Nudelauflauf mit Chorizo im Omnia bei mittlerer Hitze rund 40 Minuten backen.

Noch mehr Rezepte …

Buch Cooking off the Road
Cooking off the Road
ISBN: 978-3-613-50914-6
Preis: 19.95 EUR

… findet ihr in unserer Rubrik “Eat & Fun”, z.B. dieses.

oder im Reisekoch

“Cooking off the Road”,

aus dem auch unser Rezept Nudelauflauf mit Chorizo im Omnia stammt.

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